Ulundu Vadai Recipe In Tamil

medu-vada-recipe-hf

Print Recipe
உளுந்த வடை
Ulundhu Vadai is a popular South Indian snack and break fast dish and is often made on all special occasions and festivals.
ulundhu-vada
Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Prep Time 25 minutes
Servings
people
Prep Time 25 minutes
Servings
people
ulundhu-vada
Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Instructions
  1. உளுத்தம் பருப்பை தண்ணீரில் ஒரு மணி நேரம்(மட்டும்) ஊறவைத்துக் கொள்ளவும்.
  2. கிரைண்டர் அல்லது மிக்ஸியில் உளுந்தை பச்சைமிளகாய், பெருங்காயம் சேர்த்து தண்ணீர் விடாமல் கெட்டியாக அரைத்து, அத்துடன் தேவையான உப்பைக் கலந்துகொள்ளவும்.
  3. மாவில் மற்ற எல்லாப் பொருள்களும் நன்றாக சீராகக் கலந்தபின் கடைசியில் கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லித் தழையை பொடியாக நறுக்கி லேசாக அழுத்தாமல் விரல்களால் கலந்துகொள்ளவும்.
  4. அடுப்பில் வாணலியில் எண்ணை காய்ந்ததும் மிதமான சூட்டில் வைத்துக் கொண்டு, மாவை வடைகளாகத் தட்டி, நடுவில் துளையிட்டு எண்ணையில் நன்கு சிவப்பாகும் வரை பொரித்து எடுக்கவும். (நன்கு சிவக்கப் பொரித்தெடுத்தால் அதிக நேரம் கெடாமல் இருக்கும்.)

Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.