Shahi Chicken Chaap Recipe (Hindi)
Slow cooked chicken in a rich curd gravy.
Servings Prep Time
4people 1hour
Cook Time
30minutes
Servings Prep Time
4people 1hour
Cook Time
30minutes
Instructions
  1. चिकेन में प्याज़, अद्रक, लेहसुन, हरी मिर्च, हल्दी, लाल मिर्च, नमक, चीनी, केवड़ा जल, गुलाब जल, व आधा बिर्यानी मसाला मिलाकर १ घन्टा रखें।
  2. तेल व घी को एक कढाई में गरम करें और उसमें चिकेन को बिना मसालों के तल लें।
  3. एक दुसरी कढाई में बचा हुआ मसाला भुन लें। अब इसमे खस-खस , काजू का पेस्ट व दही मिलाकर कुच्छ देर पकाँए और फिर चिकेन मिला लें।
  4. पानी डाल कर कुच्छ देर और उबाल पर लाकर पकाँए।
  5. बचा हुआ बिर्यानी मसाला व घी डाल कर अच्छी तरह पकाँए।
  6. गैस बन्द करके कुच्छ देर रखें और फिर परोसें।
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