Roghan Josh Recipe (Hindi)
Servings Prep Time
4people 20minutes
Cook Time
60 minutes
Servings Prep Time
4people 20minutes
Cook Time
60 minutes
Ingredients
Instructions
  1. एक कढ़ाई में तेल गरम करके उस्में हींग, दालचीनी, लौंग, काली मिर्च, व बड़ी इलाईची भुनें।
  2. अब मीट के टुकड़े कढ़ाई में डाल धीमी आँच पर पकाएं। मीट को लाल होने दें, लगभग १०-१५ मिनट पकाँए।
  3. थोड़ा पानी छिड़क कर १०-१५ मिनट और हल्की आँच पर पकाएं। कढ़ाई के किनारों को अच्छी तरह खुरचलें।
  4. अब कश्मीरी लाल मिर्च, सौंठ, धनिया पाउडर, व नमक डालकर अच्छी तरह मिलाँए।
  5. आखिर में २ कप पानी और दही डालकर मीट के नरम होने तक पकाँए।
  6. गर्मा गरम परोसें।