खीर खीर में!
बेसन, गुड़ व खजूर युक्त पँजाबी खीर।
Servings Prep Time
6 20minutes
Cook Time
30minutes
Servings Prep Time
6 20minutes
Cook Time
30minutes
Ingredients
Instructions
  1. सबसे पेहले खजूर को १५ से २० मिनट के लिए पानी में भिगो लें।
  2. भिगोए हुए खजूर व १/२ कप दूध का पेस्ट बनाकर रख लें।
  3. बेसन को घी सहित कढ़ाई में भुनें लगभग २-३ मिनट के लिए।
  4. गैस बँद करके भुने बेसन में १/२ कप दूघ अच्छी तरह मिलाकर उबाल लें। उबाल्ते समस ध्यान रहे कि बेसन कढ़ाई में चिपके ना।
  5. अब इसमें खजूर का पेस्ट मिलाकर अच्छी तरह घोल लें।
  6. इसके बाद, १ कप दूध व २-४ बड़े चमच गुड़ घोलकर उबालें और मिठास जाँच लें।
  7. इलायची पाउडर, जायफल पाउडर, बादाम व पिस्ता डालकर मिलाँए और गैस बँद करदें।
  8. खीर तैयार है। इसे बचे हुए बादाम से सजाकर ठंडा या गरम परोसें।