Mutton Chaap Recipe (Hindi)
Servings Prep Time
4people 30minutes
Cook Time
90minutes
Servings Prep Time
4people 30minutes
Cook Time
90minutes
Ingredients
Instructions
  1. मीट को अच्छी तरह धोकर पानी बहा दें।
  2. सारे सूखे मसालों को पीसकर गरम मसाला पाउडर बनालें।
  3. कढाई में तेल गरम करें और उसमे तेज पत्ता, लेहसुन-अद्रक पेस्ट, व प्याज को ३-४ मिनट के लिए भूनें।
  4. फिर कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर व हल्दी पाउडर डाल कर थोड़ा और भूनें।
  5. अब मीट के टुकड़े डालकर ऊँची आँच पर पकाँए जब तक मीट लाल हो जाए।
  6. अब इसमे क्च्चे पपीते का रस व नमक डालें और ३० मिनट के लिए ढक कर पकाँए।
  7. फिर गरम मसाला व सत्तू डालकर १ मिनट के लिए पकाँए।
  8. २-३ कप पानी मिलाँए और ४०-५० मिनट के लिए पकाँए।
  9. मीट जब पक जाए तो ऊपर से घी डाल कर परोसें।