மீன் குழம்பு
Meen Kulambu is a simple gravy prepared using very few ingredients which are easily available in our kitchen.
| Servings | Prep Time |
| 5people | 15minutes |
| Cook Time |
| 35minutes |
|
|
Ingredients
- 5 துண்டு மீன்
- 3 டீஸ்பூன் எண்ணெய்
- 1/2 டீஸ்பூன் கடுகு
- 1/4 டீஸ்பூன் சீரகம்
- 1/4 டீஸ்பூன் வெந்தயம்
- 1/4கப் சின்ன வெங்காயம் (பொடியாக நறுக்கியது)
- கறிவேப்பில்லைசிறிதளவு
- 1/4 கப் புளி கரைச்சல்
- 3 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
- உப்புதேவைகேற்ப
விழுதாக அரைக்க:
- 1 வெங்காயம்
- 2 தக்காளி
- 5 பூண்டுபால்
- 1 டீஸ்பூன் சீரகம்
- கறிவேப்பில்லைசிறிதளவு
- 2 பச்சை மிளகாய்
Instructions
- கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, சீரகம், வெந்தயம் போட்டு தாளிக்கவும்.
- பிறகு, சின்ன வெங்காயம், கறிவேப்பில்லை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
- புளி கரைச்சல் மற்றும் அரைத்த விழுது, மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.
- பிறகு, கடாயில் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்கவிடவும்.
- பிறகு, மீன் சேர்த்து ஆறு நிமிடம் கழித்து இறக்கவும்.
Recipe Notes
