Matar Ki Puri Recipe In Hindi

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Relish this delicious Matar Ki Puri made out of fresh green peas. Eat it with your favourite pickle and some fresh curd.

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Matar Ki Puri Recipe In Hindi
Piping Hot Matar Ki Puri!
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Prep Time 10 mins
Cook Time 12 mins
Servings
puris
Ingredients
Prep Time 10 mins
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Servings
puris
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Matar Ki Puri Recipe In Hindi
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Instructions
  1. सबसे पहले गेहूँ के आटे को एक बर्तन में दही, बेकिंग पाउडर, घी और तेल के साथ मिला कर गूँध लें.
  2. अब इस लोई को 10-15 मिनिट तक एक तरफ रख दें.
  3. उस दौरान मटर का मिश्रण बना लें.
  4. मिश्रण बनाए के लीए उबले हुए मटर व हरी मिर्च को दरदरा पीस लें.
  5. एक पॅन में घी गरम करें और उसमें जीरा डाल दें.
  6. जीरा आवाज़ करे तब उसमें पीसा हुआ मटर डालें और साथ ही में नींबू का रस, चाट मसाला और नमक डाल कर मिलायें.
  7. 2 मिनिट तक मध्यम आँच पर पकाएं.
  8. अब इसमें 2 छोटे चम्मच गेहूँ का आटा डाल कर एक दो मिनिट और पकाएं और पक जाने पर 12 एक समान हिस्सों में बाँट लें.
  9. अब लोई को भी 12 हिस्सों में बाँट लें.
  10. लोई का एक हिस्से को लेकर उससे बेल लें और बीच में मटर के मिश्रण को रख कर लोई को एक को साथ में लायें और गोला बना कर फ़िर से बेलें.
  11. इसी तरह से बाकी पूरियाँ भी बना लें और गरम तेल में तल लें.
  12. किचन टॉवेल पे अधिक तेल सोख लें और गरमा गरम परोसें.
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