Kalkandu Pongal Recipe in Tamil

Kalkandu-Pongal-recipe-in-Tamil
Print Recipe
கல்கண்டுப் பொங்கல்
Celebrate Pongal with this delicious Kalkandu Pongal Recipe - a dish made with sugar rocks and rice.
sugar-candy-pongal
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Course Sweets
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Servings
people
sugar-candy-pongal
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Instructions
  1. அரிசி, பருப்பைக் கழுவி, பாலும் தண்ணீரும் சேர்த்து 3 பங்கு இருப்பது போல் வைத்து, குக்கரில் நன்கு குழைய வேகவிடவும்.
  2. 2 டேபிள்ஸ்பூன் நெய்யில் கிஸ்மிஸ், முந்திரியை சிவக்க வறுத்துக் கொள்ளவும்.
  3. அடுப்பில் வாணலி அல்லது அடிகனமான பாத்திரத்தில் அரை கப் தண்ணீரோடு கல்கண்டையும் போட்டு, பாகு காய்ச்சவும். (முடிந்தவரை பெரிய சைஸ் கல்கண்டாக இருந்தால் உடைத்துக் கொள்ளவும். இல்லாவிட்டால் கரைவதற்குள் போரடிக்கும்.)
  4. ஏலப்பொடி கேசரிப் பவுடர் சேர்க்கவும்.
  5. பாகு லேசாக வந்தவுடன், பொங்கலை அழுத்தமாகக் கரண்டியால் ஓரளவு மசித்து, பாகில் சேர்க்கவும்.
  6. மீதி நெய்யையும் சேர்த்து, இறுகிச் சுருண்டு கெட்டியாக வரும்போது இறக்கவும்.
  7. நெய்யில் வறுத்த முந்திரி, கிஸ்மிஸ், பச்சைக் கற்பூரம், குங்குமப் பூ சேர்க்கவும்.
ADVERTISING