तेल को नौन स्टिक पैन में गरम कर लें और अद्रक को हलका भुन लें। मछली डाल कर उसे अच्छी तरह दोनो तरफ़ से पकाँए। अब हरी मिर्च डाल कर पकाँए और सब कुच्छ एक कटोरे में निकाल लें।
कटोरे में आलू, सोया, जयफल पाउडर, धनिया पत्ती, नमक, और अण्डा डाल कर अच्छी तरह मिलालें। इस मिश्रण को सामान हिस्सों में बांटकर उन्हे कटलेट का आकार देदें।
नौन स्टिक में तेल गरम करें और कटलेट को शैलो फ़्राई करें ताकी वे हर तरफ़ सामान्य तौर पे पक जाए।