Egg kulambu Recipe in Tamil

egg-kulambu-recipe-tamil

Print Recipe
முட்டை குழம்பு
Try something new with this aromatic, tomato-based curry packed with boiled eggs. This Muttai kulambu is super delicious and especially goes well rice, dosa and chapathi.
egg-kulambu
Votes: 3
Rating: 4.67
Rate this recipe!
Course Side Dish
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30-40 minutes
Servings
people
Ingredients
Course Side Dish
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30-40 minutes
Servings
people
Ingredients
egg-kulambu
Votes: 3
Rating: 4.67
Rate this recipe!
Instructions
  1. மூன்று முட்டைகளை வேக வைத்து கூட்டை நீக்கவும். வெங்காயம், தக்காளியைபொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். மல்லி, புதினா இலையை காம்பு நீக்கி சிறிதாக அரிந்துகொள்ளவும்.
  2. எண்ணையை காய வைத்து அதில் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை போட்டுநன்றாக வதக்கவும். இத்துடன் மிளகாயை இரண்டாக ஒடித்து போடவும். மஞ்சள், மிளகாய்,தனியா தூள், கறி மசால் கலந்து கிளறவும்.
  3. சற்று வெந்தவுடன், இரண்டு கப் தண்ணீர்சேர்த்து மிதமான சூட்டில் வைக்கவும். தண்ணீர் சூடானவுடன் இரண்டு முட்டைகளைமெதுவாக உடைத்து ஊற்றவும். மிதமான சூட்டில் இன்னும் சிறிது நேரம் உடைத்த முட்டைகட்டியாகும் வரை சூடக்கிவிட்டு, பின்பு வேக வாய்த்த முட்டைகளை இரண்டாக நறுக்கிசேர்க்கவும்
  4. இப்போது சூட்டை கூட்டி வைக்கலாம். தண்ணீர் வற்றியதும், சோம்பு, மிளகுதூள் சேர்க்கவும். மல்லி, புதினா இலை தூவி இறக்கவும்

Leave A Comment