Diwali Special Anjeer and Mixed Nut Barfi Recipe (Hindi)

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Diwali Special Anjeer and Mixed Nut Barfi Recipe (Hindi)
Delicious dessert recipe for Diwali in Hindi!
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Course Desserts
Cuisine Indian
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Instructions
  1. अंजीर को उपयुक्त मात्रा के गरम पानी में 5 मिनट के लिए भिगो दें।
  2. अच्छी तरह छानकर, मिक्सर में बिना पानी का प्रयोग किये, पीसकर मुलायम मिश्रण बना लें। एक तरफ रख दें।
  3. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें और अंजीर का मिश्रण, अखरोट, बासाम, पिस्ता और तिल डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भुन लें।
  4. आँच से हठा लें, केसर-दूध का मिश्रण और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  5. इस मिश्रण को चुपड़ी हुई प्लेट में निकालकर, चपटे चम्मच से अच्छी तरह फैला लें।हल्का ठंडा कर 9 बराबर चौकोर आकार के टुकड़ो मे काट लें।
  6. पुरी तरह ठंडा कर परोसें या हवा बद डब्बे में रखकर संग्रह करें।

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