Dear Zindagi Vada Pav Recipe
July 21, 2018
Shruti Anand (1201 articles)
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Dear Zindagi Vada Pav Recipe

Dear Zindagi has a lot of heart breaking moments when Kaira has to face yet another rejection from a loved one. With the news of Raghu getting married, she doesn’t want to cry in front of any one so eats a spicy green chilli with her vada pav and blames the spice for her tears. Food gives many references in the movie. But we’re sure that along with therapy, food works like magic on our broken hearts. So we’re tucking into a spicy vada pav and turning our day around.

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Dear Zindagi Vada Pav Recipe
Spicy Vada Pav To The Rescue!
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Course Snacks
Cuisine Indian
Prep Time 5 mins
Cook Time 30 mins
Servings
servings
Ingredients
वड़े की सामग्री
तड़के की सामग्री
बेसन के घोल की सामग्री
Course Snacks
Cuisine Indian
Prep Time 5 mins
Cook Time 30 mins
Servings
servings
Ingredients
वड़े की सामग्री
तड़के की सामग्री
बेसन के घोल की सामग्री
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Instructions
  1. बटाटा वड़ा बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल लें.
  2. ठंडा करके छिलका उतार लें और चमच की सहायता से उसका भरता कर दें.
  3. हरी मिर्च, लहसुन, अदरक व धनिये को बारीक काट लें.
  4. बेसन, पानी, लाल मिर्च, हल्दी, जीरा, नमक और सोडा पाउडर मिला कर एक गाढ़ा घोल तैयार करें.
  5. कढ़ाई में तेल गरम करें और राई डालें.
  6. राई फूटने पर कड़ी पत्ता डालें.
  7. इसके बाद हल्दी और लाल मिर्च डाल कर बारीक कटी हुई हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और धनिया डालें.
  8. अब कढ़ाई में निम्बू का रस डाल कर मिलाएं और आखिर में नमक डाल कर अच्छे से मिलाएं.
  9. अब इस तड़के को आलू में मिलाएं.
  10. आलू के एक प्रकार के गोले बना लें.
  11. अब एक एक गोले को बेसन के घोल में नेहला के गरमा गरम तेल में तलें.
  12. अधिक तेल को किचन टॉवल की सहायता से सोख लें और बटाटा वड़ा को गरमा गरम चटनी के साथ अथवा वड़ा पाव बना कर परोसें.
  13. वड़ा पाव बनाए के लिए पाव में तीखे लहसुन का पाउडर चिड़कें, स्वादानुसार चट्नी और सौंठ लगायें और एक वड़ा रख कर पाव को बंद कर दें.

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