उरद दाल को प्रेशर कुकर में नमक और ४ कप पानी के साथ पकालें। पकने के बाद दाल को चम्मच से पीस लें।
नौन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और प्याज को भुन लें। जब प्याज हल्का भूरा हो जाए तो पैन में अद्रक, लेहसुन, मेथी के पत्ते, नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, और धनिया पाउडर डाल कर २ मिनट के लिए भुनें।
अब भुने मसाले में पिसा हुआ दाल और १/२ कप पानी मिलाकर उबाल पर ५ मिनट के लिए पकाँए।
अंत में गरम मसाला और मलाई मिलाकर डाल कर एक मिनट और पकाँए।