कीमा को कच्चे पपीते के पेस्ट, प्याज के पेस्ट, अद्रक-लेहसुन के पेस्ट, जावित्र पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर लाल मिर्च पाउडर, बेसन, इलाईची पाउडर, और नमक के साथ मिलाकर फ़्रिज में १ घन्टे के लिए रख दें।
एक घण्टे के बाद कीमा को निकाल कर मिक्सी में पीस लें।
तवा में तेल गरम करें और पिस्से हुए कीमा के कबाब बनाकर धीमे ताव पर अच्छी तरह दोनो तरफ़ से तल लें, लगभग १५-२० मिनट के लिए।