Chettinad Fish Kulambu Recipe in Tamil

meen-kulambu-recipe-tamil

Print Recipe
செட்டிநாடு மீன் குழம்பு
Chettinad Fish Kulambu Recipe is delicious side dish is relished with rice or appam.
chettinad-meen-kulambu
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Course Side Dish
Cuisine Chettinad
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Servings
people
Ingredients
அரைக்க தேவையான பொருட்கள்:
Course Side Dish
Cuisine Chettinad
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Servings
people
Ingredients
அரைக்க தேவையான பொருட்கள்:
chettinad-meen-kulambu
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Instructions
  1. குழம்பு சட்டியில் 5 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயத்தை போட்டு நன்கு வதக்கிய பிறகு தக்காளியைப்போட்டு வதக்கவும்.
  2. பிறகு அரைத்து வைத்துள்ள மசாலாவைப் போட்டு ஒரு வதக்கு வதக்கி நான்கு டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி கொதித்தவுடன் மாங்காயை போட வேண்டும்.
  3. பின்பு 1 டம்ளர் தண்ணீரில் புளியை கரைத்து ஊற்ற வேண்டும்.
  4. நன்கு கொதித்தவுடன் மீனைப்போட்டு வேகவிட வேண்டும்.மீன் வெந்து, குழம்பு சிறிது குறுகியவுடன் இறக்கவும்.
  5. பின்பு 2 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி சிறிது சோம்பு,வெந்தயம்.
  6. 2 பச்சை மிளகாய்,கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து இறக்கினால் மணமும் சுவையும் நிறைந்த செட்டி நாட்டு மீன் குழம்பு ரெடி.

Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.