अमटी-ness
A mildly spiced Marathi dal with pigeon pea lentils.
Servings Prep Time
4 20minutes
Cook Time
15minutes
Servings Prep Time
4 20minutes
Cook Time
15minutes
Ingredients
तड़के के लिए
Instructions
  1. दाल को अच्छी तरह भिगोकर ३ कप पानी व चुटकीभर हल्दी के साथ धीमी आँच पर प्रेशर क कुकर में पकालें।
  2. ७-८ सीटी तक पकाँए या फिर जब तक दाल पिसने लायक हो जाए। प्रेशर निकाल कर रख लें।
  3. एक गेहरे कढ़ाई या पतीले में घी गरम करके राई का तड़का बनाँए और उसमें हींग, हल्दी, करी पत्ता, हरी मिर्च व दाल डाल कर अच्छी तरह मिलाँए।
  4. अब दाल को पतला करने के लिए एक कप पानी डाल कर मिलालें।
  5. इसके बाद गुड़, गोदा मसाला, कोकम, नारियल, धनिया पत्ती व नमक डाल कर मिलाँए।
  6. उबाल लाकर १०-१२ मिनट के लिए हल्की आँच पर पकाँए।