Adrak Ki Chutney Recipe (Hindi)
A sweet and spicy ginger dip.
Servings Prep Time
4serving 10minutes
Cook Time
20minutes
Servings Prep Time
4serving 10minutes
Cook Time
20minutes
Ingredients
Instructions
  1. २ छोटा चम्मच तेल को कढ़ाई में गरम करके उसमें उरद दाल, चना दाल, और ५-६ करी पत्ता डाल कर भुनें।
  2. लाल मिर्च, साबुत धनिया, प्याज, और अद्रक डाल कर कुच्छ देर और भुनें, जब तक प्याज बेरंग हो जाए।
  3. अब टमाटर और नमक डाल कर २-३ मिनट के लिए पकाँए, ताकि टमाटर नर्म हो जाए।
  4. पके हुए मिश्रण को नारियल, गुड़, और इम्ली के पेस्ट के साथ मिक्सी में पीसकर परोसने वाले बर्तन में निकाल लें।
  5. बचा हुआ १ छोटा चम्मच तेल गरम करें और उसमें सरसों को कड़का लें। अब २-३ करी पत्ता डाल कर ३० सेकेंड भुनें और चटनी पर डाल कर परोसें।